Primer proyecto adjudicado al amparo de PIAL

proyecto1_articuloEl proyecto “Escalamiento de la Tecnología para la Obtención Industrial de APPE (Apple Peel Polyphenol Extract) y la Validación de su Composición y Bioactividad”, presentado por la Escuela de Ingeniería Química de la P.U.C., en colaboración con INTA de la U. de Chile y Nestlé, fue seleccionado en enero de 2013 en el X Concurso Nacional de Proyectos de Desarrollo de Recursos Naturales de la Fundación COPEC –UC. Este proyecto representa la primera experiencia de colaboración en una iniciativa de investigación aplicada, llevada adelante al amparo del Acuerdo-Marco Plataforma de Innovación en Alimentos, PIAL, suscrito por las tres instituciones para impulsar la I+D+i en alimentos más saludables.