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Diplomado 2016, Innovación en Alimentos

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  INFORMACIÓN GENERAL FECHA:  Mayo a Noviembre de 2016 DURACIÓN: 120 horas presenciales y 240 horas complementarias. HORARIO:  Viernes de 16:00 a 20:30 hrs. Sábado de 09:00 a 18:30 hrs.(cada 15 días) LUGAR: Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, Universidad de Chile y Escuela de Ingeniería, Dpto. Ing. Qca. y Bioprocesos, Pontificia Universidad

Diplomado 2015, Innovación en Alimentos

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INFORMACIÓN GENERAL FECHA:  Abril a agosto de 2015 DURACIÓN: 100 horas expositivas. 260 horas de trabajos complementarios. HORARIO:  Viernes de 18:30 a 21:30 hrs. Sábado de 09:00 a 18:00 hrs. LUGAR: Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, Universidad de Chile y Escuela de Ingeniería, Dpto. Ing. Qca. y Bioprocesos, Pontificia Universidad Católica de

Seminario Lanzamiento Diplomado en Innovación en Alimentos

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Para confirmar su participación, favor enviar el siguiente formulario a contacto@pialchile.cl Ver Programa Seminario lanzamiento 

Diplomado en Innovación en Alimentos, Versión 2014

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Innovación en Alimentos: Desafios y oportunidades para la industria

INFORMACIÓN GENERAL Fecha de realización: abril a octubre de 2014. Duración: 100 horas expositivas, 260 horas de trabajos complementarios. Horario: Jueves de 18:30 a 21:00 hrs. y Sábado de 09:00 a 18:00 hrs. Lugar de realización: INTA, Universidad de Chile (Av. El Líbano 5524, Macul, Santiago) y Escuela de Ingeniería departamento de Ing. Qca. y Bioprocesos, Pontificia Universidad Católica de

CATASTRO DE CAPACIDADES DE INVESTIGACIÓN, DESARROLLO E INNOVACIÓN (I+D+i)

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El Programa de Innovación en Alimentos más Saludables (PIA+S) ha puesto a disposición de los usuario el catastro de capacidades de investigación, desarrollo e innovación (I+D+i) que presenta información sobre los grupos de trabajo que desarrollan líneas de investigación en inocuidad, nutrientes críticos o funcionalidad alimentaria. Para visitarlo, pinche aquí

PIAL Y NESTLÉ: CREACIÓN DE VALOR COMPARTIDO

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Como parte de su filosofía de Creación de Valor Compartido, Nestlé en Chile está impulsando permanentemente la implementación de prácticas que contribuyan a mejorar las condiciones sociales, económicas y ambientales de las comunidades donde opera y, simultáneamente, fortalecer la competitividad de la empresa. Ver sitio web

LOS DESAFIOS DEL TRABAJO DE LA INDUSTRIA Y LA ACADEMIA

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Uno de los grandes déficit del sistema I+D en Chile tiene que ver con la falta de una rela- ción sustentable, permanente, de los que requieren que se genere investigación aplicada e innovación, y los que tienen las capacidades. Siempre ha habido una relación bastante distante y poco fluida entre la industria y la academia”, afirma

“EL DESARROLLO DE PRODUCTOS SALUDABLES HA CRECIDO EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA”

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El Director Ejecutivo de la Plataforma de Innovación en Alimentos, Michel Leporati, se refirió a proyectos que están desarrollando para fomentar una dieta saludable entre la población de nuestro país. Ver entrevista

Compuesto de la remolacha frena proliferación de cáncer

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Investigadores de la Universidad Católica de Valparaíso, liderado por la biotecnóloga María Elvira Zúñiga, utilizó pectinas de los desechos de remolacha azucarera y las probó en laboratorio en células de cáncer de mama. La sustancia resultó ser más efectiva que el químico utilizado comúnmente en quimioterapia (llamado tamoxifeno). “Es más anticancerígeno o antiproliferativo. Reduce la

Primer proyecto adjudicado al amparo de PIAL

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El proyecto “Escalamiento de la Tecnología para la Obtención Industrial de APPE (Apple Peel Polyphenol Extract) y la Validación de su Composición y Bioactividad”, presentado por la Escuela de Ingeniería Química de la P.U.C., en colaboración con INTA de la U. de Chile y Nestlé, fue seleccionado en enero de 2013 en el X Concurso